9月終わりもマカロンで

9月 マカロン  カフェ ココア サンドクリーム キャラメル・ソース キャラメル・マキアート イメージ ビビット MYブーム9月も最終。。
やっぱり締めくくりたい、マカロンで。

マカロンの生地にはカフェと少量のココアを混ぜ、
サンドしたクリームは先日作ったソースでキャラメル・バタークリーム。

お味のイメージとしてはキャラメル・マキアート。

ぐっと濃いめのエスプレッソが、甘ーいマカロンにはぴったりですね。

今月は、こんなに作りに作ったマカロン。

一般的にフランスでは着色料が液体のため、
ビビットに濃いお色のマカロンが出来ずにいます。

真っ黒とか真っピンク、はたまたパープルなど
もっとカラフルにしてみたい。

まぁ、今月のMyブームにすっかり満足しましたよ。

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お菓子のワンデイ・レッスン

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2009年9月30日 | Filed under LES 5 SENS and tagged with , , , , , , , .


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