収穫しました!ぶどうのジュレ

冷たい雨 雪化粧 ぶどう狩り ジュレ ジャム お裾分け ぶどう昨晩の強風ののち、冷たい雨が降りました。

そして、本日起きてみたら 寒っー。

窓から見るお山もうっすらと雪化粧。

少しくすんで、緑の景色も変わってきていますよ。
お昼に秋気分で我が家でぶどう狩り。

よく熟した房だけを摘んで、山のように積み上げたら
ぶどうの雪崩・・・くずれた。

こちらの房から実を一個一個取って、数回か越してから
同量のお砂糖で煮たら、透き通ったジュレの出来上がり。

ぶどう色の紫とは違って、こんなに黄金色をするんですね。
初めて作ってみて発見しました。

手間はかかるけど、味がダイレクトに感じるジュレは繊細で好き。
朝食の時も普段のジャムよりも気分も格段上に感じるし。

瓶に入れてご近所さんにお裾分け。

まだまだぶどうが続きそう。
これからどうしたものか・・・
冷たい雨 雪化粧 ぶどう狩り ジュレ ジャム お裾分け ぶどう

2011年8月27日 | Filed under LES ALPES and tagged with .


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