レーズンといちごの酵母菌を

レーズン いちご 酵母菌 香り パン ゴールデンウィーク 天然酵母 小麦 エサ 長期 外出 しじみくん まめ太くん ホームスティ ミルクティー ババロア レーズンといちごの酵母菌を育てていて
それぞれ香りが違うので、香りの持ち味をパンにも使い分けたいなと。

先週は肌寒さがあったので、酵母菌の育ちも悪かったのですが
今週にきて、ポカポカっとあたたか~。ぐんぐん育ってますよ~。

ゴールデンウィーク明けに天然酵母パンを作ろうと約束しているお友達のために
緑のふたにはレーズンを、赤のふたにはいちごの酵母菌をお裾分けいたしました。

同じ種からそれぞれの育て方によってもパンの出来は違うのかしら~。
お休み中、各家の小麦のエサをあげてどのように育つか楽しみです。
ということは長期の外出には持参ってことよね・・・それは不意にあるのでコワイです。

レーズン いちご 酵母菌 香り パン ゴールデンウィーク 天然酵母 小麦 エサ 長期 外出 しじみくん まめ太くん ホームスティ ミルクティー ババロアしじみくん&まめ太くん ホームスティ日記(5日目)

何度か作って味のバランス調整もOKのミルクティーのババロア。
小物に作って、明日のお客さまをおもてなし。
しじみくん&まめ太くんもホストとして頑張って!

 

2007年4月27日 | Filed under LES 5 SENS and tagged with , , , , , , , , , , , , , , , .


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