マドレーヌの記憶

マドレーヌ

風吹く本日、今期ほど強く”冬”を感じることはなかったでしょう。

日が出たり、雨が降ったり、粉雪舞ったり、日が出たり、風強く、忙しい。。

ラクソンのお店では、ほっこり出来る焼き菓子 マドレーヌが仲間入りいたしました。
バター香るふんわりしっとりマドレーヌで、
クラシックにもレモンのほのかな酸味がお口に広がります。


ミルクティー


フランス人にとってマドレーヌとはどんなお菓子なのでしょう。
オリヴィエさんによると、子供の時の記憶にさかのぼるそうですよ。


温かいココアやミルク、ティーに浸して食べた懐かしいおやつ・・・


プルーストのフランス小説 À la recherche du temps perdu「失われた時を求めて」にも登場する下り
ある日、食べたマドレーヌの味をきっかけに、幼少期に過ごした記憶が蘇ってくる というシーン。


フランス人だったら誰にでもマドレーヌにまつわる思い出があるようです。




カカオチャイ
→ ONLINESHOP 『カカオチャイ』


マドレーヌといっしょにスパイシーに温まる『カカオチャイ』はいかがですか。
今ではすっかりホットワインのレシピとしてラクソンでは定番化していますが、
ミルクともとってもよく合いますよ!


マドレーヌを浸してどうぞ。

2014年1月9日 | Filed under LES 5 SENS and tagged with , .


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