ラクソンのノエル・ケーキのレッスンも始まり、
いよいよクリスマス・モードが高まってまいりました !
今年はフランスでノエルをお祝い出来ませんが、ラクソンのお店だけではなく、
アトリエ内もひかえめながらクリスマスの飾りをしてみたり、いくつになっても心躍るものです。

こちらご試食時にお出ししたピンクがかわいいシロップとペリエで割ったシャンパン・ロゼ風。
みんなが集まった時のウエルカムドリンクにもいいですね。
お酒の得意でない私も気分だけシャンパンです。
ベリー豊富な風味も楽しめて、これはオススメ！

作り方は簡単！
ラクソンのフュイ’チャ ベリー＆ベリー ティースプーン 山盛り2杯　・　水　200cc　・　お砂糖 200cc　・　レモン汁 小さじ１

・鍋に水を入れて沸騰させ、ベリー＆ベリー 入れて１０分ほどフタをして蒸らす。
・お砂糖を加えて、３分ほど煮る。
・火を止めた後、レモン汁を加えて混ぜて出来上がり。
・グラスに漉しながらシロップを注ぎ、ベリエなどでお好みの甘さで割って。ホットでもアイスでも美味しいです。　☆冷蔵庫で保存　　

【フュイ’チャ・ ベリー＆ベリー】　￥600　（ラクソン店内販売）