ガレット・デ・ロアにかかせないフェーブ

アーモンドクリーム, ガレット・デ・ロア, パイ, フェーブ

今月のCafe Timeはガレット・デ・ロア。
パイ生地にアーモンドクリームを詰めて焼き上げます。
でもとっても重要なのが、このフェーブなんです。
これがなくてはガレット・デ・ロアではなくなって
ただのパイになってしまうんです。
フェーブって?とよく聞かれますが
親指ぐらいの大きさの陶器なんです。
陶器なのでいっしょに焼いても大丈夫。
このパイを切り分けた時にこのフェーブが当たった人が
その日の王様になれるのです。
ふだんCafe Timeでみなさんとご試食をともにしていませんが
(試作に試作を重ねて、大量に食べているためです。)
今回ばかりは運だめしで参加します。
フランスでも7年近くいたのに
今まで1回だけしか当たったことがないのです。。
今年は気合いを入れてみますよ~。

2006年1月12日 | Filed under L'EXPERIENCE, LA CREATIVITE and tagged with , , , .


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