- いちご 冷えてます。
- 2010.07.16 Friday 23:44
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ラクソンのお菓子のワンデイ・レッスンのフルーツ・タルトで使う
いちご。
時期外れ この夏には店頭には並ばない いちご なのだけれど
その愛らしいフルーツに匹敵する夏のフルーツはなんだろうか。
・・・ない・な・・
代替えフルーツのアイデアなく、やっぱりフルーツ・タルトに
いちごを盛り込みたい。
そしてアトリエの冷蔵庫は用意したいちごでいっぱい!
この真っ赤な光景もかわいく見えてしまう。
思えば注文して自転車を走らせ、いちごの買い出しすること数回。
おかげですっかり黒く日焼け。。。
ここ日本でもは美白嗜好なのに、
むむっ・・・相反している。
いやいや、フランス思考で夏は思いっきり焼くのがマダムのステータス・なのデス!
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Posted by L'accent
Cafe Time
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- 虫入りキャンディ
- 2010.07.08 Thursday 22:33
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パリの「ボン・マルシェ」にはお土産にもってこいなお菓子が
豊富で絶対に足を運ぶデパート。
パリの老舗菓子や紅茶、フランスの地方菓子も世界のお菓子も
ここでだったらなんでも揃いそう。
見て回るだけでも楽しいもの。
そこに、ぎょッ!
サソリ入りのキャンディ発見。
あやしくもきれい。
ロンドンのものだそうな。
でも、この驚きになぜか懐かしさが・・・
そう、デザイン事務所で新人だったころ
先輩がこのキャンディのシリーズで白い幼虫入りを
買ってきてくれたことを思い出した。
むろん、みんなキャーとなって
数本のキャンディは新人の元へ。
そしてヘンな好奇心から私が始めに試食してみる。
それがなかなか幼虫にいき着かず、ドキドキしたような。
今となってはそれも甘酸っぱい若い記憶っていうのだろうか。
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Posted by L'accent
お菓子
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- バカンス前に
- 2010.07.06 Tuesday 21:23
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友人の真夜中のパネトーネのことを聞いてから
私も作ってみたい衝動にかられた先日。
健全にも日中トライしてみた。
ここフランスには気の利いたお菓子の包材などが一般的になく
日本から持ち帰った小さな紙型でパネトーネを焼いてみる。
ことのほか美味しく焼き上がったものだから
例の友人へ簡単にラッピングしてプレゼントしたくなった。

引き出しにあったラクソンのワークショップで使用したパネトーネのシールを思い出す。
そこにはしっかりNoël (ノエル) と明記。
その部分だけカットして貼付け。
かわいらしくなったパネトーネを
夏のバカンスで旅立つという友人に渡して、たいそう喜んでもらったー
もう、季節感もなしだけど
これで冬までパネトーネは私自身おさまった感あり。
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Posted by L'accent
お菓子
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